σαντορινη

Σαντορίνη εστιατόρια

Η κουζίνα της Σαντορίνης συνδέεται κυρίως με τα τοπικά προϊόντα της εύφορης γης της. Οι η φαιστειακές κοιλάδες, η αύρα της θάλασσας και ο ζεστός ήλιος συμβάλει σε μια κουζίνα πλούσια σε γεύσεις και αυθεντικά φαγητά.
Τα παραδοσιακά τοπικά πιάτα, φτιαγμένα από φρέσκα υλικά από τη θάλασσα και τη γη, φρέσκα ψάρια, οι ιδιαίτερα νόστιμες ντομάτες, άσπρη μελιτζάνα, κολοκυθάκια, μπιζέλια και φασόλια και κάπαρη.
Στις διάφορες ταβέρνες και τα εστιατόρια της Σαντορίνης, μπορείτε να απολαύσετε μερικές ωραίες σαλάτες, αλλά και εξαιρετική ομελέτα, άγρια κουνέλια με τυρί, ψωμί με σάφρανο, φάβα με ελαιόλαδο και ρίγανη, τυρί ντόπιο, και τοπικά χοιρινά λουκάνικα, νόστιμα τηγανιτά κεφτεδάκια με ντομάτα είναι γνωστά σαν τοματοκεφτέδες. Δοκιμάστε επίσης, φάβα με μελιτζάνα ή λευκές μελιτζάνες τηγανητές, που συμπληρώνονται από τα διάσημα κρασιά της Σαντορίνης.

Αλλά η Σαντορίνη δεν είναι μόνο γνωστό για την ποικιλία της κουζίνας της, αλλά και για τα κρασιά της. Αρκετές ιστορικές πηγές μαρτυρούν ότι η καλλιέργεια κρασιού στη Σαντορίνη έχει ιστορία πάνω από 3500 χρόνια. Από το 1700 π.Χ. το νησί είχε εξαγωγές κρασιών στη Μεσόγειο, όπως φαίνεται από τις τοιχογραφίες που βρέθηκαν στα σπίτια στο Ακρωτήρι. Η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιού που ονομάζεται Ασύρτικο και καλλιεργείται με μια αρχαία τεχνική

Στην πράξη, οι κλάδοι σχηματίζουν στεφάνια για την προστασία των σταφυλιών από τη θερμότητα του ήλιου και τους ανέμους. Τα κλίματα απέχουν πολύ μακριά το ένα από το άλλο και παράγουν πολύ λίγα σταφύλια, γεγονός που εξηγεί την πυκνότητα και τον πλούτο των αρωματικών κρασιών. Μερικές φορές αισθάνεσαι στα κρασιά μια ελαφρώς αλμυρή γεύση λόγω του αλατιού που εναποτίθενται σε πολύ μικρές ποσότητες στο δέρμα των σταφυλιών αλλά εξακολουθεί να καταφέρνει να διεισδύσει στο σταφύλι.

Για τους λάτρεις της Μεσογειακής διατροφής όπως τα ψάρια, λαχανικά μπορείτε να βρείτε διάφορα εστιατόρια με προσιτές τιμές στο Ημεροβίγλι, Οία, τα Φηρά και αλλού. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, μείνετε μακριά από εμφανώς τουριστικά εστιατόρια και προτιμήστε τις οικογενειακές ταβέρνες που βρίσκονται γύρω από τις μικρότερες παραλίες και χωριά

Στα Φηρά και σχεδόν σε όλα τα θέρετρα του νησιού και τις παραλίες θα βρείτε εστιατόρια όλων των ειδών και κατηγοριών, από βραβευμένα γκουρμέ εστιατόρια σε απλές ταβέρνες και σουβλατζίδικα, θα βρείτε γνωστές αλυσίδες με φαγάδικα, ψησταριές, κρεπερί, ιταλικά εστιατόρια και άλλα εστιατόρια με ευρωπαϊκή κουζίνα, πιτσαρίες, τυροπιτάδικα και σνακ μπαρ. Στις παραλίες υπάρχουν αρκετά καλά εστιατόρια και ψαροταβέρνες. Γενικά υπάρχουν φαγάδικα για κάθε γούστο και πορτοφόλι.

Για τους μερακλήδες της καλής μπουγάτσας, λουκανόπιτας, τυρόπιτας συνιστούμε ανεπιφύλακτα το στέκι "Τα Φρέσκα" στο εμπορικό κέντρο Χάλαρη στον επαρχιακό δρόμο Φηρών Καρτεράδου ακριβώς απέναντι απο το Γήπεδο.  (Απο τον Ιούνιο διανυκτερεύει) τηλ 2286024815.

φαγάδικο στη σαντορινη